سلسلة EC
فرن الطهي السريع – هاي سبيد (نظام اقتصادي مدمج يجمع بين الميكروويف والهواء الساخن)
High-Speed Oven, 24.8L
الميكروويف + الحمل الحراري + المحول الحفاز + القائمة الذكية، نظام تسخين هجين
حل طهي سريع واقتصادي لتحضير طعام ساخن بكفاءة واستقرار عالي.يجمع فرن الطهي السريع عالي السرعة من سلسلة EC بين نظام الحمل الحراري القسري المضبوط ونظام تسخين مزدوج مدعوم بالميكروويف، مما يضمن طهي متساوي مع تقليل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يمكنه إذابة التجميد، والطهي، وإعادة التسخين، والخبز، والتحميص، والتحميص المقرمش، والتحمير في دورة واحدة متواصلة وبسرعة تصل إلى 20 ضعف مقارنة بالفرن التقليدي. صمم هذا الفرن المدمج الموفر للمساحة خصيصاً للمطابخ التجارية ذات المتطلبات العالية، حيث يقدم نتائج متسقة مع تقليل وقت الطهي واستهلاك الطاقة.
عرض المواصفات الفنية
لماذا تختار سلسلة EC؟
كفاءة عالية مقابل التكلفة
خيار عملي للمشاريع التي تلتزم بميزانية محددة، مع الحفاظ على نتائج طهي مستقرة واحترافية.
تشغيل مبسط
يقلل من وقت التدريب والاعتماد على الموظفين ذوي الخبرة العالية، مما يدعم سلاسة العمليات اليومية.
استهلاك منخفض للطاقة
مناسب لساعات العمل الطويلة، حيث يحافظ على معدلات استهلاك الكهرباء تحت السيطرة وبكفاءة عالية.
الأداء والكفاءة
نتائج ثابتة مع مستويات ضوضاء منخفضة واستهلاك أقل للطاقة.
20 ضعف
سرعة أكبر
مقارنة بالأفران التقليدية
51 ديسيبل
ضوضاء التشغيل
41 ديسيبل في وضع الاستعداد
1.5 كيلو واط/ساعة
استهلاك الطاقة أثناء الطهي
استهلاك تقريبي
0.5 كيلو واط/ساعة
استهلاك الطاقة في وضع الاستعداد
استهلاك تقريبي
كيف يعمل
- 1 تدفق هواء الحمل الحراري العلوي (سرعة متغيرة)
- 2 تدفق هواء الحمل الحراري السفلي (سرعة متغيرة)
- 3 جزء التسخين العلوي
- 4 مرشح الانبعاثات الذكي (للطهي بدون أدخنة وروائح)
- 5 مروحة متغيرة السرعة
- 6 نظام الميكروويف العلوي
- 7 جزء التسخين السفلي
الهيكل الخارجي
- هيكل خارجي أسود
- أسطح خارجية عازلة للحرارة (آمنة للمس)
الهيكل الداخلي
- هيكل داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل 304)
- حُجرة طهي معزولة حرارياً
الميزات الرئيسية
- تصميم خارجي مدمج: عرض إجمالي 41.5 سم، بينما يبلغ عرض القاعدة 34.6 سم فقط، مما يوفر مساحة كبيرة على طاولة التحضير.
- حجرة طهي أكبر: بمقاس (31.5 × 31.5 سم)، قادرة على خبز بيتزا مقاس 12 إنش بامتياز.
- تتوفر لغات واجهة التحكم باللمس باللغات الصينية والإنجليزية والألمانية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية والروسية.
- ذكاء برمجي واسع: يتسع لما يصل إلى 432 قائمة طعام قابلة للبرمجة، مع 6 مراحل طهي لكل وصفة.
- إدارة متطورة للقوائم: دعم كامل عبر برمجيات الكمبيوتر، النقل عن بُعد عبر الإنترنت، والتحميل بواسطة USB.
- تصميم يضمن عدم انبعاث الدهون بفضل المرشح، لا يحتاج لنظام تهوية
- نطاق حراري واسع: من 5 إلى 270 درجة مئوية (41–518 فهرنهايت) مع ثلاثة أنظمة حرارية مختلفة.
- هيكل خارجي أسود وجزء داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، باب الفرن قابل للطي
- نظام تشخيص ذاتي مدمج وضمان لمدة عام واحد.
- يوفر تدفق الهواء الحراري الداخلي عالي السرعة المغلق، مع التحكم غير المتدرج في السرعة بتغيير التردد، تسخين سريع وتقرمش وتحمير متساوي.
- يدعم استخدام الصواني المعدنية والأواني المسطحة والرفوف الشبكية، مما يبسط متطلبات الطهي.
الأبعاد والمواصفات
| الموديل | |||||
| مصدرالطاقة الكهربائية | أحادي الطور | أحادي الطور | أحادي الطور | أحادي الطور | أحادي الطور \ ثلاثي الطور |
| مصدر الطاقة | أحادي الطور (1 فاز) |
أحادي الطور (1 فاز) |
أحادي الطور (1 فاز) |
أحادي الطور (1 فاز) أو ثلاثي الطور (3 فاز) |
|
| التيار المتردد | 13 A | 15 A | 16 A | 20 A | 30 A or 20 A |
| أقصى طاقة إدخال | 2900 W | 3300 W | 3500 W | 4500 W | 6500 W |
| أقصى طاقة إخراج للميكروويف | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 2000 W |
| طاقة التسخين بالتدفق النفاث للهواء الساخن | 1400 W | 1800 W | 2300 W | 2800 W | 3300 W |
| طاقة الميكروويف + طاقة التدفق النفاث (الدمج) | 1000 W + 1400 W | 1000 W + 1800 W | 1000 W + 2300 W | 1000 W + 2800 W | 2000 W + 3300 W |
| متوسط استهلاك الطاقة (أثناء التشغيل) | 1100 W | 1200 W | 1300 W | 1500 W | 2000 W |
| متوسط استهلاك الطاقة (وضع الاستعداد) | 400 W | 450 W | 550 W | 600 W | 700 W |
| مستوى الضوضاء (أثناء التشغيل) | 41 dB | 41 dB | 41 dB | 41 dB | 41 dB |
| مستوى الضوضاء (وضع الاستعداد) | 51 dB | 51 dB | 51 dB | 51 dB | 51 dB |
| مبدأ العمل | الميكروويف + الحمل الحراري + المحول الحفاز + القائمة الذكية، نظام تسخين هجين | ||||
| نظام العرض | شاشة تعمل باللمس مقاس 7 بوصات (إنش) | ||||
| أوضاع درجة الحرارة | 3 أوضاع | ||||
| تكوين تدفق الهواء | تدفق هواء ثنائي الاتجاه (علوي + سفلي) | ||||
| وصفات مبرمجة مسبقاً (إعدادات الطهي المسبقة) | 432 وصفة | ||||
| برمجة الوصفات | برمجة متعددة المراحل، تصل إلى 6 مراحل طهي لكل وصفة | ||||
| ضبط درجات الحرارة | 5 إلى 270 درجة مئوية (بزيادات قدرها 5 درجات)، 41 إلى 518 فهرنهايت (بزيادات قدرها 9 درجات) | ||||
| أقصى درجة حرارة تشغيل موصى بها | أقل من أو يساوي 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) | ||||
| ضبط الوقت (نطاق التوقيت) | من 00:00 إلى 59:50 دقيقة (بخطوات ضبط قدرها 10 ثوانٍ) | ||||
| ضبط طاقة الميكرويف | 0 إلى 100 بالمائة (بمعدل زيادة قدره 10 بالمائة) | ||||
| ضبط سرعة المروحة | 10 إلى 100 بالمائة (بمعدل زيادة قدره 1 بالمائة) | ||||
| البرمجة والتحميل | تحرير القائمة عبر واجهة الفرن أو الكمبيوتر، نقل البيانات عبر USB، دعم الصور، نقل القائمة عن بُعد عبر الإنترنت | ||||
| الأبعاد الكلية | ||
| العرض | 16.34 إنش | 41.5 cm |
| عرض القاعدة | 13.62 إنش | 34.6 cm |
| العمق | 26.57 إنش | 67.5 cm |
| الارتفاع | 22.68 إنش | 57.6 cm |
| الوزن الصافي (قدرة قياسية/ قدرة عالية) | 132.3 / 154.3 رطل | 60 / 70 كجم |
| حجرة الطهي | ||
| العرض | 12.40 إنش | 31.5 cm |
| العمق | 12.40 إنش | 31.5 cm |
| الارتفاع | 9.84 إنش | 25 cm |
| الحجم | 0.88 قدم مكعب | 24.8 لتر |
| خلوص التركيب (المسافة الآمنة التي يجب تركها حول الفرن - من الجوانب والخلف والأعلى) | ||
| الخلوص العلوي | 1.97 إنش | 50 mm |
| الخلوص الجانبي | 0.98 إنش | 25 mm |
| الابعاد عند التغليف | ||
| العرض | 17.9 إنش | 455 mm |
| العمق | 30.3 إنش | 770 mm |
| الارتفاع | 29.1 إنش | 740 mm |
| الوزن الإجمالي (قدرة قياسية/ قدرة عالية) | 176.4 / 198.4 رطل | 80 / 90 كجم |
| الموديل | مصدر الطاقة الكهربائية | القدرة الناتجة | |||||||
| الجهد | الطور | التوصيل | المفبس * | أقصى فدرة دخل | 100% ميكروويف | الحمل الحراري | الوضع المركب | ||
| القدرة القياسية | EC-13A | 208-240V | أحادي الطور | L+N+E | 13A | 2900W | 1000W | 1400W | 1000W + 1400W |
| EC-15A | 208-240V | أحادي الطور | L+N+E | 15A | 3300W | 1000W | 1800W | 1000W + 1800W | |
| EC-16A | 208-240V | أحادي الطور | L+N+E | 16A | 3500W | 1000W | 2300W | 1000W + 2300W | |
| EC-20A | 208-240V | أحادي الطور | L+N+E | 20A | 4500W | 1000W | 2800W | 1000W + 2800W | |
| High Power | EC-30A | 208-240V | أحادي الطور | L+N+E | 30A | 6500W | 2000W | 3300W | 2000W + 3300W |
| 380-440V | ثلاثي الأطوار / نجمة (Star) | 3L+N+E | 20A | 6500W | 2000W | 3300W | 2000W + 3300W | ||
| 380-440V | ثلاثي الأطوار / دلتا (Delta) | 3L+E | 20A | 6500W | 2000W | 3300W | 2000W + 3300W | ||
الملحقات القياسية
ملاحظة: يتطلب فرن الطهي السريع هذا قاطعاً كهربائياً من النوع D (مخصص للمحركات) لضمان التركيب والتشغيل السليم.